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全民逃难闹饥荒,我有物资爆满仓宋宁谢临洲,宋宁谢临洲雪初白
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第792章(第3页)

念,这搓圆子的过程就叫搓圆转运,时来运转。

一家人一起搓,那就是团团圆圆。这种就主要吃个象征意义。

另一种麻烦点的时来运转,俗名叫“咸埘”,外皮是地瓜粉拌煮熟的地瓜,捣成面团捏的。

里头则是紫菜,猪肉,虾仁,包菜萝卜啥的。

讲究点的,还会往里包干贝,蟹肉,海蛎,目鱼。

十几种鲜味食材在锅里炒出香味,一并包入皮儿里,荤素有致,咸香诱人。

一口咬下满满都是肉,口口都是鲜!

堪称豪华满汉全席大肉包!

小叶听的直流口水,一边问唐磊。

“不过唐哥,为啥用地瓜包啊?不用糯米啥的?”

她刚才听的吃的大部分点心不都是用糯米做的吗。

唐磊:“地瓜捏出来的皮也不错,又薄又韧,还有点微微的甘甜,唯独有个缺点。”

不好看。

没白面的那么光滑,黄澄澄,还有点麻麻赖赖。

当然,最重要的是……

为啥不吃白面吃地瓜?难道是不想吗?

这话现在可以说,放几十上百年前,老闽人已经急眼了。

八山一水一分田,上哪找精米细面啊!

能攒出来一个大梯田,已经是闽人种地最大的努力了!

从有茶叶开始就知道这地儿产茶多,只种茶不种粮是因为不想吃饭光想喝水啊?

那只能是因为山太多,种不了啥粮啊!

兵家不争之地的含金量全在这了。

搁解放前的日子,闽地不仅土少水也不好,盐碱泛滥,种水稻收

的都不够填饱肚子。

种的最多的,就是地瓜。

甚至地瓜都来的不容易。